Це тобі треба дивитися в бік Південної Америки. В першу чергу - Бразилія. Це її класичний профіль. Також Колумбія (але вона буває з легкою кислинкою). І шукай середнє або темно-середнє обсмаження. Головне - уникай Ефіопії та Кенії, вони майже завжди будуть кислі. Подивися на
espako.store/product-category/kava/ каву з Бразилії, або купажі (бленди) - їх часто роблять саме такими, збалансованими і шоколадними.
